Alessandro Berselli | Signature Collection
Sauvignon Blanc Alto Adige
Vitigni: 100% Sauvignon Blanc.
Vigneti: Comune di Salorno (BZ), loc . Pochi a 500 mt s.l.m.
Età media delle vigne: 15 anni.
Terreno: porfirico ed argilloso.
Vendemmia: fine Settembre.
Vinificazione: tradizionale in bianco, con macerazione pre -fermentativa a freddo. Fermentazione lunga a bassa temperatura al fine di preservare gli aromi primari. Riposa per sei mesi sulle fecce fini.
Alcool: 12,5% vol.
Zucchero: 4 grammi per litro.
Colore: giallo paglierino carico con riflessi verdognoli.
Aroma: intenso, varietale e piccante , con complesse note di fiori di sambuco, pesca bianca e sfumature di frutti tropicali.
Palato: coerente con quanto promette al naso, si presenta fresco e saporito, con un giusto equilibrio tra acidità e ridotto residuo zuccherino. Sapido e persistente nel finale.
Abbinamento: da gustare come aperitivo, si sposa bene con crudita' ,sushi e frutti di mare. Da provare con pesce azzurro e di lago e primi piatti estivi.
Temperatura di servizio: 8-10 °C.
Vitigni: Sauvignon Blanc
Trentino-Alto Adige
Abbinamento
Da gustare come aperitivo, si sposa bene con crudita' ,sushi e frutti di mare. Da provare con pesce azzurro e di lago e primi piatti estivi.
Temperatura di servizio
8-10 °C.