Alessandro Berselli | Signature Collection
Sauvignon Blanc Alto Adige
Vitigni: 100% Sauvignon Blanc.
Vigneti: comune di Salorno (BZ), loc . Pochi a 500 mt s.l.m.
Età media delle vigne: 15 anni.
Terreno: Porfirico ed argilloso.
Vendemmia: Fine settembre.
Vinificazione: Tradizionale in bianco, con macerazione pre -fermentativa a freddo. Fermentazione lunga a bassa temperatura al fine di preservare gli aromi primari. Riposa per sei mesi sulle fecce fini.
Alcool: 12,5% vol.
Zucchero: 4 grammi per litro.
Colore: Giallo paglierino carico con riflessi verdognoli.
Aroma: Intenso, varietale e piccante , con complesse note di fiori di sambuco, pesca bianca e sfumature di frutti tropicali.
Palato: Coerente con quanto promette al naso, si presenta fresco e saporito, con un giusto equilibrio tra acidità e ridotto residuo zuccherino. Sapido e persistente nel finale.
Abbinamento: Da gustare come aperitivo, si sposa bene con crudita' ,sushi e frutti di mare. Da provare con pesce azzurro e di lago e primi piatti estivi.
Temperatura di servizio: 8-10 °C.
Vitigni: Sauvignon Blanc
Trentino-Alto Adige
Abbinamento
Da gustare come aperitivo, si sposa bene con crudita' ,sushi e frutti di mare. Da provare con pesce azzurro e di lago e primi piatti estivi.
Temperatura di servizio
8-10 °C.