Alessandro Berselli | Signature Collection
Sauvignon Blanc Alto Adige
Vitigni: Sauvignon Blanc 100 %
Vigneti: comune di Salorno (BZ), loc . Pochi a 500 mt slm
Età media delle vigne: 15 anni
Terreno: porfirico ed argilloso
Vendemmia: fine settembre
Vinificazione: tradizionale in bianco, con macerazione pre -fermentativa a freddo. Fermentazione lunga a bassa temperatura al fine di preservare gli aromi primari. Riposa per sei mesi sulle fecce fini
Alcool: 12.50% vol
Zucchero: 4 grammi per litro
Colore: giallo paglierino carico con riflessi verdognoli
Aroma: intenso, varietale e piccante , con complesse note di fiori di sambuco, pesca bianca e sfumature di frutti tropicali
Palato: coerente con quanto promette al naso, si presenta fresco e saporito, con un giusto equilibrio tra acidità e ridotto residuo zuccherino. Sapido e persistente nel finale
Abbinamento: da gustare come aperitivo, si sposa bene con crudita' ,sushi e frutti di mare. Da provare con pesce azzurro e di lago e primi piatti estivi
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Vitigni: Sauvignon Blanc
Trentino-Alto Adige
Abbinamento
Da gustare come aperitivo, si sposa bene con crudita' ,sushi e frutti di mare. Da provare con pesce azzurro e di lago e primi piatti estivi
Temperatura di servizio
8-10 °C