Alessandro Berselli | Signature Collection

Sauvignon Blanc Alto Adige

Vitigni: Sauvignon Blanc 100 %
Vigneti: comune di Salorno (BZ), loc . Pochi a 500 mt slm
Età media delle vigne: 15 anni
Terreno: porfirico ed argilloso
Vendemmia: fine settembre
Vinificazione: tradizionale in bianco, con macerazione pre -fermentativa a freddo. Fermentazione lunga a bassa temperatura al fine di preservare gli aromi primari. Riposa per sei mesi sulle fecce fini
Alcool: 12.50% vol
Zucchero: 4 grammi per litro
Colore: giallo paglierino carico con riflessi verdognoli
Aroma: intenso, varietale e  piccante , con complesse note  di fiori di sambuco, pesca bianca e sfumature di frutti tropicali
Palato: coerente con quanto promette al naso, si presenta fresco e saporito, con un giusto equilibrio tra acidità  e ridotto residuo zuccherino. Sapido e persistente nel finale
Abbinamento: da gustare come aperitivo, si sposa bene con crudita' ,sushi e frutti di mare. Da provare con pesce azzurro e di lago e primi piatti estivi
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Vitigni: Sauvignon Blanc

Trentino-Alto Adige

Trentino-Alto Adige

Abbinamento

Da gustare come aperitivo, si sposa bene con crudita' ,sushi e frutti di mare. Da provare con pesce azzurro e di lago e primi piatti estivi

Temperatura di servizio

8-10 °C
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