Alessandro Berselli | Signature Collection

Sauvignon Blanc Alto Adige

Cépages: Sauvignon Blanc 100 %
Vignobles: commune de Salorno (BZ), lieu-dit Pochi, à 500 m s.n.m.
Âge moyen des vignes: 15 ans
Sol: porphyrique et argileux
Vendanges: fin septembre
Vinification: traditionnelle en blanc, avec macération pré-fermentaire à froid. Longue fermentation à basse température afin de préserver les arômes primaires. Repos pendant six mois sur lies fines
Alcool: 12,50 % vol
Sucres résiduels: 4 g/l
Couleur: jaune paille profond avec des reflets verdâtres
Nez: intense, variétal et piquant, avec des notes complexes de fleur de sureau, de pêche blanche et des nuances de fruits tropicaux
Bouche: conforme à ce qu'il promet au nez, il se présente frais et savoureux, avec un bon équilibre entre l’acidité et le faible taux de sucre résiduel. Sapide et persistant au final
Accompagnements: à déguster en apéritif, se marie bien avec les crudités, les sushis et les fruits de mer. À essayer avec des poissons de mer ou d’eau douce et des entrées d'été
Température de service: 8-10 °C / 46-50 °F
Cépages: Sauvignon Blanc

Trentino-Alto Adige

Trentino-Alto Adige

Accompagnements

à déguster en apéritif, se marie bien avec les crudités, les sushis et les fruits de mer. À essayer avec des poissons de mer ou d’eau douce et des entrées d'été

Température de service

8-10 °C / 46-50 °F
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