Alessandro Berselli | Signature Collection
Chardonnay | Alto Adige D.O.C.
Vitigni: 100% Chardonnay.
Vigneti: Alto Adige.
Età media delle vigne: 15-20 anni.
Terreno: Marnoso e ricco di scheletro.
Vendemmia: Ai primi di Settembre.
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve ed avvio della fermentazione in parte in barriques con «batonage» continui e la restante parte in acciaio inox a temperatura controllata. La primavera successiva relativa messa in bottiglia.
Alcool: 13,5% vol.
Zucchero: 3 grammi per litro.
Colore: Giallo brillante.
Aroma: Fresco, fruttato con note di banana e pere mature, armonico, buona pienezza e tipicità.
Palato: Ben equilibrato, grasso con note minerali e leggermente tostate.
Abbinamento: Pesce, antipasti e pasta, pollame e pesce alla griglia.
Temperatura di servizio: 10-12 °C.
Vitigni: Chardonnay
Trentino-Alto Adige
Abbinamento
Pesce, antipasti e pasta, pollame e pesce alla griglia.
Temperatura di servizio
10-12 °C.
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Awards
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