Alessandro Berselli | Signature Collection

Chardonnay | Alto Adige D.O.C.

Vitigni: 100% Chardonnay
Vigneti: Alto Adige
Età media delle vigne: 15/20 anni
Terreno: marnoso e ricco di scheletro
Vendemmia: ai primi di Settembre
Vinificazione: pressatura soffice delle uve ed avvio della fermentazione in parte in barriques con «batonage» continui e la restante parte in acciaio inox a temperatura controllata. La primavera successiva relativa messa in bottiglia
Alcool: 13,5%
Zucchero: 3 grammi per litro
Colore: giallo brillante
Aroma: fresco, fruttato con note di banana e pere mature, armonico, buona pienezza e tipicità
Palato: ben equilibrato, grasso con note minerali e leggermente tostate
Abbinamento: pesce, antipasti e pasta, pollame e pesce alla griglia
Temperatura di servizio: 12 °C / 53 °F
Vitigni: Chardonnay

Trentino-Alto Adige

Trentino-Alto Adige

Abbinamento

Pesce, antipasti e pasta, pollame e pesce alla griglia

Temperatura di servizio

12 °C / 53 °F
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