Alessandro Berselli | Signature Collection

Cabernet Sauvignon | Toscana I.G.T.

Vitigni: 100% Cabernet Sauvignon.
Vigneti: Toscana.
Età media delle vigne: 25 anni.
Terreno: argilloso e limoso.
Vendemmia: seconda metà di Settembre.
Vinificazione: diraspa pigiatura soffice, poi fermentazione in rosso tradizionale con quotidiani rimontaggi e follature. A fine fermentazione il vino è affinato per 12 mesi in barriques e tonneaux.
Alcool: 13% vol.
Zucchero: 4 grammi per litro.
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Aroma: vino di grande impatto e ricco, presenta sia sentori fruttati che speziati come il cioccolato fondente, marmellata di prugna, pepe nero, vaniglia e frutti di bosco maturi.
Palato: vino potente e importante, lungo e di grande persistenza. I tannini forti ma dolci si fondono a una naturale morbidezza conferendo grande armonia al vino.
Abbinamento: ragù, carne stufata o grigliata, selvaggina.
Temperatura di servizio: 16-18 °C.

Toscana

Toscana

Abbinamento

Ragù, carne stufata o grigliata, selvaggina.

Temperatura di servizio

16-18 °C.
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