Alessandro Berselli | Signature Collection
Cabernet Sauvignon | Toscana I.G.T.
Vitigni: 100% Cabernet Sauvignon.
Vigneti: Toscana.
Età media delle vigne: 25 anni.
Terreno: Argilloso e limoso.
Vendemmia: Seconda metà di settembre.
Vinificazione: Diraspa pigiatura soffice e fermentazione tradizionale in acciaio inox con rimontaggi e follature quotidiani. Successivamente il vino si affina 12 mesi in barriques e Tonnaux.
Alcool: 14% vol.
Zucchero: 4 grammi per litro.
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Aroma: Frutti rossi, caffè, cioccolato fondente e note di vaniglia.
Palato: Pieno, con tannini asciutti. Ricco e liscio.
Abbinamento: Ragù, carne in umido e carni alla griglia, selvaggina.
Temperatura di servizio: 16-18 °C.
Vitigni: Cabernet sauvignon
Toscana
Abbinamento
Ragù, carne in umido e carni alla griglia, selvaggina.
Temperatura di servizio
16-18 °C.
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