Alessandro Berselli | Signature Collection

Premium Primitivo Salento I.G.T.

Ottenuto da un’attenta e rigorosa selezione di uve Primitivo dona al vino una sua unicità e importanza che va a marcare il forte legame di Alma con la Puglia e con il suo vitigno più rappresentativo.

Vitigni: 100% Primitivo.
Vigneti: coltivazione ad alberello, nel comune di Sava, Salento.
Età media delle vigne: 30-40 anni.
Terreno: calcareo argilloso.
Vendemmia: rigorosamente manuale prima decade di settembre.
Vinificazione: macerazione e fermentazione per almeno 20 giorni ad una temperatura massima di 30 C. Rimontaggi giornalieri. Fermentazione malolattica in barrique. Invecchiamento di 18 mesi in barrique di Rovere Americano.
Alcool: 14,5% vol.
Zucchero: 7 grammi per litro.
Colore: rosso rubino intenso.
Aroma: prugna matura, cioccolato fondente, cocco.
Palato: molto potente sul tannino, ottima concentrazione e fusione delle componenti estrattive. Lunghissima e rotonda persitenza.
Abbinamento: carne alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16-18 °C
Vitigni: Primitivo

Puglia

Puglia

Abbinamento

Carne alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati.

Temperatura di servizio

16-18 °C
We use cookies to make sure you can have the best experience on our website. Continuing the navigation, you agree to their use.