Alessandro Berselli | Signature Collection
Sauvignon Blanc | Alto Adige D.O.C.
Vitigni: 100% Sauvignon Blanc.
Età media delle vigne: 15 anni.
Terreno: argilloso e porfirico.
Vendemmia: seconda metà di settembre.
Vinificazione: tradizionale fermentazione in bianco preceduta da una macerazione prefermentativa a freddo delle uve. La fermentazione viene svolta a basse temperature per un tempo molto prolungato, in seguito il vino viene lasciato a maturare sulle fecce fini per almeno 6 mesi.
Alcool: 12,5%
Zucchero: 3 grammi per litro.
Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli.
Aroma: naso molto tipico ed espressivo dell’aromaticità di questa uva, si riconoscono nitidamente i fiori di sambuco, la pesca e invitanti note di frutta tropicale come ananas e papaya.
Palato: molto varietale, fresco e sapido; l’acidità croccante e il leggero residuo zuccherino conferiscono a questo vino una grande piacevolezza e persistenza gustativa.
Abbinamento: è un vino perfetto da gustare come aperitivo, oppure in abbinamento a crudità di pesce, sushi, frutti di mare, e con tutti i piatti a base di pesce.
Temperatura di servizio: 8-10 °C.
Vitigni: Sauvignon Blanc
Trentino-Alto Adige
Abbinamento
è un vino perfetto da gustare come aperitivo, oppure in abbinamento a crudità di pesce, sushi, frutti di mare, e con tutti i piatti a base di pesce.
Temperatura di servizio
8-10 °C.
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Awards
Alessandro Berselli Signature Collection - Sauvignon Blanc Alto Adige D.O.C. 2023
James Suckling: 90 Points