Alessandro Berselli | Signature Collection
Chardonnay | Alto Adige D.O.C.
Cépages: 100% Chardonnay.
Vignobles: Alto Adige.
Âge moyen des vignes: 15-20 ans.
Sol: marne et pierres.
Vendanges: début Septembre.
Vinification: pressage doux, fermentation en barriques avec «batonage» pour une partie, tandis que la seconde fermentation en acier inoxydable à température contrôlée La mise en bouteille se fait le printemps suivant.
Alcool: 13.5% by vol.
Sucres résiduels: 3 grammes par litre.
Couleur: jaune doré brillant.
Nez: frais, fruité avec des notes de banane et de poires mûres, harmonieux, bonne ampleur et typicité.
Bouche: notes variétales très distinctes en bouche, minérales avec des notes de vanille et d’épices. Bonne acidité et excellente persistance en bouche Bien équilibré.
Accompagnements: poisson, antipasti et pâtes, volaille et poisson grillé.
Température de service: 10-12 °C / 50-53 °F.
Cépages: Chardonnay
Trentino-Alto Adige
Accompagnements
Poisson, antipasti et pâtes, volaille et poisson grillé.
Température de service
10-12 °C / 50-53 °F.
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Awards
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