Alessandro Berselli | Signature Collection

Chardonnay | Alto Adige D.O.C.

Cépages: 100% Chardonnay
Vignobles: Alto Adige
Âge moyen des vignes: 15-20 ans
Sol: marne et pierres
Vendanges: début septembre
Vinification: pressage doux, fermentation en barriques avec «batonage» pour une partie, tandis que la seconde fermentation en acier inoxydable à température contrôlée La mise en bouteille se fait le printemps suivant
Alcool: 13,5%
Sucres résiduels: 3 g/l
Couleur: jaune doré brillant
Nez: frais, fruité avec des notes de banane et de poires mûres, harmonieux, bonne ampleur et typicité
Bouche: notes variétales très distinctes en bouche, minérales avec des notes de vanille et d’épices. Bonne acidité et excellente persistance en bouche Bien équilibré
Accompagnements: poisson, antipasti et pâtes, volaille et poisson grillé
Température de service: 10-12 °C / 50-53 °F
Cépages: Chardonnay

Trentino-Alto Adige

Trentino-Alto Adige

Accompagnements

Poisson, antipasti et pâtes, volaille et poisson grillé

Température de service

10-12 °C / 50-53 °F
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