Alessandro Berselli | Signature Collection
Chardonnay | Alto Adige D.O.C.
Vitigni: 100% Chardonnay.
Età media delle vigne: 15-20 anni.
Terreno: marnoso e ricco di scheletro.
Vendemmia: primi di Settembre.
Vinificazione: pressatura delicata e decantazione a freddo del mosto, segue fermentazione in acciaio inox a temperatura bassa controllata. Parte del vino è affinato per qualche mese in barriques con frequenti batonnage. Le due masse sono poi assemblate prima dell’imbottigliamento.
Alcool: 12,5% vol.
Zucchero: 3 grammi per litro.
Colore: giallo brillante.
Aroma: fresco e fruttato con note di banana, mela gialla, pesca, agrumi e frutta tropicale, accompagnate da una sfumatura di vaniglia.
Palato: fresco ed avvolgente, si ritrovano le note di banana, mela gialla, frutta tropicale, vaniglia e un tocco di pesca. Nel complesso è ricco e molto persistente.
Abbinamento: antipasti e pasta, pollame e pesce alla griglia, formaggi di ogni stagionatura.
Temperatura di servizio: 10-12 °C.
Vitigni: Chardonnay
Trentino-Alto Adige
Abbinamento
Antipasti e pasta, pollame e pesce alla griglia, formaggi di ogni stagionatura.
Temperatura di servizio
10-12 °C.
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