Barbera d’Asti D.O.C.G. - BIO

Vitigni: 100% Barbera

Vigneti: Colline in provincia di Asti.

Età media delle vigne: 20-25 anni.

Terreno: Medio impasto, calcareo argilloso.

Vendemmia: Inizio Ottobre.

Vinificazione: Macerazione e fermentazione per circa 12 giorni, affinamento per 6 mesi in botti di legno.

Alcool: 13% vol.

Zucchero: 2 grammi per litro.

Colore: Rosso rubino intenso.

Aroma: Bouquet intenso con sentori di piccoli frutti rossi, note floreali di viola e rosa e pepe nero.

Palato: Grande struttura e freschezza, buona persistenza.

Abbinamento: Vino versatile da tutto pasto, perfetto se abbinato a carni arrosto, selvaggina, stufati, formaggi medio stagionati.

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Vino versatile da tutto pasto, perfetto se abbinato a carni arrosto, selvaggina, stufati, formaggi medio stagionati.

Gavi D.O.C.G.