Tenuta Arbétatm
Barbaresco D.O.C.G.
Vitigni: 100% Nebbiolo.
Vigneti: Barbaresco.
Età media delle vigne: 20-25 anni.
Terreno: Calcareo, argilla.
Vendemmia: 1-10 ottobre.
Vinificazione: Fermentazione e macerazione per 20 giorni a 28 °C al massimo. Fermentazione malolattica in acciaio. Affinamento in grandi (30 hl) botti di rovere francese e di Slavonia per 18 mesi.
Alcool: 14% vol.
Zucchero: 2 grammi per litro.
Colore: Rosso granato.
Aroma: Note floreali di rosa e viola, leggera nota di menta.
Palato: Corpo medio, note balsamiche decisive nel finale e tannini setosi.
Abbinamento: Pasta ripiena, carni in umido, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16-18 °C.
Vitigni: Nebbiolo
Piemonte
Abbinamento
Pasta ripiena, carni in umido, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio
16-18 °C.
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Awards
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