Tenuta Arbéta

Barbaresco D.O.C.G.

Vitigni: 100% Nebbiolo (Lampia)
Vigneti: Comune di Neive – Barbaresco
Età media delle vigne: 20-25 anni
Terreno: calcareo, argilla
Vendemmia: 1-10 ottobre
Vinificazione: fermentazione e macerazione per 20 giorni a 28°C al massimo. Fermentazione malolattica in acciaio spesso entro la fine di novembre. Affinamento in grandi (30 hl) botti di rovere francese per 18 mesi
Alcool: 14%
Zucchero: 2 grammi per litro
Colore: rosso granato
Aroma: note floreali di rosa e viola, leggera nota di menta
Palato: corpo medio, note balsamiche decisive nel finale e tannini setosi
Abbinamento: pasta ripiena, carni in umido, formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 16-18 °C / 61 °F
Vitigni: Nebbiolo

Piemonte

Piemonte

Abbinamento

Pasta ripiena, carni in umido, formaggi stagionati

Temperatura di servizio

16-18 °C / 61 °F
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