Tenuta Arbétatm
Barbera d’Asti D.O.C.G. - BIO
Cépages: 100% Barbera
Vignobles: collines autour d’Asti.
Âge moyen des vignes: 20-25 ans.
Sol: texture moyenne, calcaire et argile.
Vendanges: début Octobre.
Vinification: macération et fermentation pendant 12 jours, élevage pendant 6 mois en bois.
Alcool: 13% by vol.
Sucres résiduels: 2 grammes par litre.
Couleur: rouge rubis intense.
Nez: bouquet intéressant qui rappelle petits fruits rouges, violette et roses avec des notes de poivre noir.
Bouche: riche et belle longueur, avec une grande structure et une acidité intéressante.
Accompagnements: vin très polyvalent, parfait avec de viandes rouges ou grillées, due ragoût, due gibier ou dee fromage affiné.
Température de service: 16-18 °C / 61-64 °F
Piemonte
Accompagnements
Vin très polyvalent, parfait avec de viandes rouges ou grillées, due ragoût, due gibier ou dee fromage affiné.
Température de service
16-18 °C / 61-64 °F