Tenuta Arbétatm
Barolo D.O.C.G.
Vitigni: 100% Nebbiolo.
Vigneti: La Morra.
Età media delle vigne: 25 anni.
Terreno: Argilla, calcareo.
Vendemmia: Seconda metà di ottobre.
Vinificazione: Macerazione e fermentazione per circa 20 giorni a una temperatura massima di 30 °C. Affinamento in botti di rovere francese e di Slavonia per un minimo di 24 mesi.
Alcool: 14% vol.
Zucchero: 2 grammi per litro.
Colore: Granato con riflessi dorati.
Aroma: Note intese di frutti rossi e viola.
Palato: Ampio e vellutato con un finale pieno di spezie e un pizzico di vaniglia.
Abbinamento: Ideale con il famoso tartufo bianco di Alba, con piatti di carne elaborati, stufati e formaggi stagionati e con torte di castagno e nocciole. Si consiglia di aprire o decantare almeno un'ora prima di servire.
Temperatura di servizio: 16-18 °C.
Vitigni: Nebbiolo
Piemonte
Abbinamento
Ideale con il famoso tartufo bianco di Alba, con piatti di carne elaborati, stufati e formaggi stagionati e con torte di castagno e nocciole. Si consiglia di aprire o decantare almeno un'ora prima di servire.
Temperatura di servizio
16-18 °C.
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Awards
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