Tenuta Arbétatm
Barbera d’Asti D.O.C.G. - BIO
Vitigni: 100% Barbera.
Età media delle vigne: 20-25 anni.
Terreno: medio impasto, calcareo argilloso.
Vendemmia: inizio Ottobre.
Vinificazione: diraspapigiatura soffice, macerazione e fermentazione a temperatura controllata per circa 12 giorni, al termine della fermentazione malolattica il vino riposa in acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.
Alcool: 13% vol.
Zucchero: 2 grammi per litro.
Colore: rosso rubino intenso.
Aroma: bouquet intenso con sentori di piccoli frutti rossi come mirtilli e more, note floreali di viola e rosa e arricchite da una leggera sfumatura di pepe nero.
Palato: buona struttura e persistenza, il tannino e la freschezza sono perfettamente fuse in un’innata morbidezza.
Abbinamento: vino versatile, si abbina molto bene a piatti di pasta con sughi rossi a base di carne, carni bollite o arrosto, spezzatini e stufati, selvaggina, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16-18 °C
Piemonte
Abbinamento
Vino versatile, si abbina molto bene a piatti di pasta con sughi rossi a base di carne, carni bollite o arrosto, spezzatini e stufati, selvaggina, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio
16-18 °C