Ambotm
Ambo Giallo | Chardonnay
Vitigni: 100% Chardonnay.
Vigneti: Trentino.
Età media delle vigne: 25 anni.
Terreno: marna e arenarie prevalenti con substrato roccioso.
Vendemmia: seconda metà di Agosto.
Vinificazione: pressatura soffice delle uve, con fermentazione a temperatura controllata per esaltarne al massimo colore e profumi. Affinamento “sur lies" per circa 4 mesi in vasche di acciao inox per esaltarne la complessità.
Alcool: 12,5% vol.
Zucchero: 4 grammi per litro.
Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdi.
Aroma: fruttato con note di banana e mele mature, leggermente aromatico.
Palato: note varietali distinte al palato, eccellente persistenza in bocca.
Abbinamento: preparazioni di pesce, crostacei e salse a base di verdure.
Temperatura di servizio: 8-10 °C.
Vitigni: Chardonnay
Trentino-Alto Adige
Abbinamento
Preparazioni di pesce, crostacei e salse a base di verdure.
Temperatura di servizio
8-10 °C.
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Awards
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