Veneto

Veneto

Territorio

Situato nell’Italia nord-orientale, il Veneto si estende dalle Dolomiti al mare Adriatico, attraversando un’ampia fascia collinare e una pianura solcata da fiumi, canali e dal delta del fiume Po. Ma il Veneto, regione dalla mille sfaccettature, custodisce anche nella terraferma tesori di natura, arte e tradizioni. Straordinaria è la varietà dei paesaggi: le Dolomiti, il lago di Garda, spiagge lunghe e sabbiose alternate a località balneari. Gli innamorati di Verona Romeo e Giulietta, il carnevale di Venezia, l’Orto Botanico di Padova rendono il Veneto una regione ricca di eccellenze mondiali.

Clima

Dal clima freddo delle Dolomiti a quello mite della costa adriatica, il Veneto riassume tutte le temperature d’Europa. Il clima del Veneto è di tipo sub-continentale, ma con l’agente mitigante del mare e la catena delle Alpi a proteggerlo dai venti del nord, si presenta complessivamente temperato.

Gastronomia

Pur differenziandosi notevolmente da una provincia all’altra, la cucina regionale si basa su alcuni ingredienti comuni: riso, verdure e soprattutto polenta. Quest’ultima, amatissima dai veneti, viene gustata come accompagnamento ai piatti di carne, pesce e formaggio. Caratteristici sono il radicchio rosso di Treviso e i formaggi dell’altopiano di Asiago. Tra i piatti tipici della cucina lagunare troviamo il risotto di pesce e il baccalà mantecato alla vicentina. Una specialità di Venezia è l’anguilla in umido. Molti i dolci tipici tra cui il pandoro di Verona divenuto una celebrità nazionale. Il Veneto vanta anche una ricchissima e pregiata produzione di vini rossi e bianchi, vini passiti e spumanti.

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