Située au nord-est de l’Italie, la Vénétie s’étend des Dolomites à l’Adriatique et est traversée par une large zone préalpine et une plaine sillonnée de fleuves, de canaux et du delta du Pô. Région aux mille visages, la Vénétie conserve également des trésors d’art, de nature et de tradition. La variété des paysages est impressionnante : les Dolomites, le lac de Garde, de longues plages de sable fin ponctuées de stations balnéaires. Les amoureux de Vérone, Roméo et Juliette, le Carnaval de Venise, le Jardin Botanique de Padoue font de la Vénétie une région riche en excellences mondialement reconnues.

La cuisine régionale est fortement influencée par les différences locales mais certains ingrédients sont toujours à l’honneur : riz, légumes et surtout la Polenta. Particulièrement appréciée, les vénitiens l’accompagnent de viande, poissons et fromages. Le radicchio rouge de Trévise et les fromages du haut-plateau d’Asiago sont des spécialités très prisées. Pour déguster un bon risotto aux fruits de mer et une excellente brandade de morue, il faut aller vers la lagune de Venise. Autre spécialité de Venise, l’anguille marinée. Pour les gourmands, Vérone offre son Pandoro, devenu une célébrité nationale. La Vénétie vante une production de vins rouges et blancs particulièrement intéressante, à laquelle s’ajoutent des vins liquoreux et des Spumanti.