Ambasciata del Buon Vinotm
Buseta e Boton | Rosso Passito I.G.T. Veneto
Vitigni: 75% Merlot, 25% Corvina.
Vigneti: Cavaion Veronese.
Età media delle vigne: 20 anni.
Terreno: alluvionale, di origine vulcanica.
Vendemmia: manuale, fine Settembre.
Vinificazione: appassimento di due mesi, lunga macerazione e fermentazione in acciaio. Diciotto mesi di invecchiamento in botti di rovere di Slavonia.
Alcool: 15% vol.
Zucchero: 8 grammi per litro.
Colore: rosso rubino carico e profondo.
Aroma: sentori di frutta nera a bacca piccola, pepe, caffè e cioccolata.
Palato: pieno e rotonda, sapido, leggermente tannico con sentori di cannella, note di caffè e cacao.
Abbinamento: formaggi stagionati, biscotti e cioccolato fondente.
Temperatura di servizio: 16-18 °C.
Veneto
Abbinamento
Formaggi stagionati, biscotti e cioccolato fondente.
Temperatura di servizio
16-18 °C.
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Awards
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