Abbinamenti sushi: quale vino abbinare al sushi a casa?

Pit stop in oriente per trovare l’equilibrio perfetto tra sushi e vino. Alla ricerca del vino ideale per una cena a base di specialità giapponesi. Se vi state chiedendo quali sono i migliori abbinamenti sushi vino siete nel posto giusto. Alla scoperta di vini giovanili, freschi e moderni. Vi aspetta un’esplosione di gusto e colori firmata AMBO!

 

Abbinamenti sushi: gusti e profumi dall’oriente

Parliamo di uno dei piatti più amati della cucina giapponese e andiamo alla ricerca del giusto equilibrio tra sushi e vino. Un piatto all’apparenza molto semplice a base di riso sushi, pesce, alghe nori e verdure. Fondamentale la scelta di materie prime di alta qualità per la riuscita di questa deliziosa pietanza orientale. Il pesce crudo deve essere necessariamente abbattuto nei freezer e deve seguire rigidi protocolli per la sicurezza e la salute dei consumatori.

C’è chi predilige la versione cotta con tonno scottato, gamberi in tempura o la versione cruda con salmone, ricciola e tonno.

Tra le varietà più amate e conosciute troviamo: Nigiri, Temaki, Chirashi, Urumaki, Hosomaki.

Esistono diverse tipologie di sushi e tante sono le tecniche; la preparazione richiede anni di esperienza e rappresenta un’arte culinaria ricca di tradizioni e storia.

Tra gli ingredienti più utilizzati troviamo surimi, tartare di salmone, verdure, tonno scottato o crudo, gamberi, orata e uova di pesce.

Avete mai provato la versione homemade? Dalla lista della spesa alla composizione finale del piatto, trovate online diversi tutorial per sperimentare e divertirvi in compagnia di amici e parenti.

Salsa di soia, wasabi e zenzero marinato accompagnano spesso queste specialità, da roll golosi a Nigiri di salmone crudo.

Arrivati a questo punto non resta che scoprire cosa bere con il sushi e quale vino bianco per sushi vi suggeriamo per esaltare tutti gli aromi e non coprire profumi e sapori. Una breve e utile guida per fare un figurone e tutti i suggerimenti per abbinamenti sushi e vino ottimali.

 

 

Cosa bere con il sushi?

Andiamo alla ricerca del vino ideale per sushi e del giusto equilibrio tra il sapore delicato del classico sushi abbinato a un vino moderno, fresco, giovanile e fruttato. Scopriamo l’esplosione di energia e colori della linea AMBO.

Consideriamo le caratteristiche del vino e le sue qualità ma anche l’intensità dei sapori racchiusa nel piatto, da quelli più leggeri e delicati a quelli più intensi e saporiti. Il segreto sta nel riuscire a bilanciare gusti e profumi.

Fruttati e giovani bianchi, vivaci e colorati rosé e rossi armonici. Continua a leggere per scoprire cosa bere con il sushi e tutti gli abbinamenti sushi e vino più equilibrati.

 

Vino bianco per sushi: lo stile dei classici aromi e dei vitigni tradizionali

Sveliamo cosa bere con il sushi e il vino bianco per sushi tra i classici bianchi dagli aromi fruttati e floreali, perfetti per esaltare qualità e sapori delle materie prime.

I vini AMBO sono facili da bere, freschi e moderni. In queste bottiglie colorate sono racchiusi tutti gli aromi e le note dei vitigni tradizionali in grado di onorare ingredienti semplici e piatti provenienti da ogni parte del mondo.

 

AMBO GRIGIO

Il Pinot Grigio della linea AMBO nasce dai vitigni 100% Pinot Grigio del Friuli, immersi tra scorci suggestivi, paesaggi mozzafiato e alte catene montuose. Un vino bianco piacevole, leggero, fruttato e florale con note di pera, mela e agrumi.

 

AMBO GIALLO

Oltre al Pinot Grigio troviamo anche lo Chardonnay. Leggermente aromatico e fruttato con note di banana e mele mature. Ideale da abbinare a crostacei, piatti a base di pesce e verdure. Abbiamo dedicato alle uve chardonnay un lungo approfondimento tra curiosità, caratteristiche distintive e gustosi abbinamenti con i piatti della tradizione.

PROSECCO SUPERIORE DI VALDOBBIADENE

Cercate abbinamenti sushi vino originali e sorprendenti? Optate per un vino secco, fresco e deciso: il Prosecco Superiore di Valdobbiadene. Aromi di fiori di acacia e mela verde per il miglior prosecco BIO e Vegan.

 

 

Che vino abbinare al sushi?

Anche i vini rosati sono ideali da abbinare a preparazioni a base di pesce. Il vino rosato, infatti, rappresenta una valida alternativa ai classici bianchi. Scopriamo che vino abbinare al sushi le caratteristiche del nostro rosé.

 

AMBO ROSA

Ambo Rosa arriva dai vitigni Pinot Noir della Lombardia. Un vino vivace con una fresca acidità che si sposa perfettamente con salmone, frutti di mare e tonno. Fruttato con note di rosa e lampone, rappresenta il vino ideale da abbinare a sushi e sashimi.

Vino rosso per sushi: un connubio sorprendente

Per chi ama il vino rosso, vi suggeriamo due accorgimenti per non sbagliare e rischiare di coprire il gusto delicato del sushi. Vino rosso per sushi: optate per vini giovani, non particolarmente strutturati, armonici e con tannini fini.

 

AMBO NERO

Ambo Nero nasce dai vitigni 100% Pinot Noir della Lombardia a più di 180 metri di altitudine. Elegante e con finale vellutato. Note di frutti di bosco e aroma di amarena. Perfetto per formaggi giovani, tartare di carne cruda e ideali per tutti coloro che non riescono a rinunciare ad un calice di vino rosso anche con sushi, sashimi e altre gustose pietanze dall’oriente.

La linea AMBO rappresenta un’esplosione di energia e colori. Oltre AMBO GRIGIO, AMBO ROSA e AMBO NERO, trovate AMBO BLU e AMBO ROSSO. Il primo arriva dai vitigni Cabernet Sauvignon del nord Italia, adatto a carni rosse e arrosti. AMBO ROSSO è più corposo e molto equilibrato perfetto per pizza, pasta, formaggi stagionati e grigliate di carne.