Alessandro Berselli | Signature Collection
Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Millesimato Certificato Bio - Vegan
Vitigni: 100% Glera.
Vigneti: colline di Conegliano e Valdobbiadene.
Età media delle vigne: 10-15 anni.
Terreno: Argilloso.
Vendemmia: manuale - fine agosto/ primi di settembre.
Vinificazione: pressatura soffice. Decantazione statica a freddo per ottenere un mosto di elevata limpidezza. Fermentazione alcolica a bassa temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox . Seconda fermentazione in autoclave con permanenza sui lieviti per almeno 2 mesi.
Alcool: 11,5% vol.
Zucchero: 8 grammi per litro.
Colore: giallo paglierino con brillanti riflessi verdognoli.
Aroma: mela verde, fiori di acacia con nota agrumata nel finale.
Palato: perlage elegante e persistente. Molto bilanciato in bocca, con una spiccata freschezza accompagnata da una sapidità setosa.
Abbinamento: crostacei, ostriche, sushi.
Temperatura di servizio: 4-6 °C.
Vitigni: Glera
Veneto
Abbinamento
Crostacei, ostriche, sushi.
Temperatura di servizio
4-6 °C.
Gli altri vini del brand
Awards
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- Wine Spectator – 88 Points
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Mundus Vini Spring Tasting 2021 – Silver Medal
Decanter 2021 – 90 Points