Tenuta Arbétatm
Barbera d’Alba D.O.C.
Vitigni: 100% Barbera.
Età media delle vigne: 20-25 anni.
Terreno: calcareo ed argilloso.
Vendemmia: prima decade di Ottobre.
Vinificazione: le uve sono sottoposte ad una tradizionale fermentazione in rosso con macerazione di circa 20 giorni con temperatura controllata. Dopodiché, il vino viene affinato in acciaio inox.
Alcool: 13.5% vol.
Zucchero: 2 grammi per litro.
Colore: rosso rubino.
Aroma: ricco ed intrigante, offre note di frutta rossa matura come amarena e frutti di bosco. Il profilo olfattivo è arricchito da sentori di viola, vaniglia e da una gradevole speziatura.
Palato: estremamente piacevole, i tannini sono levigati ma ancora ben presenti, il vino è molto persistente con una nota speziata sul finale.
Abbinamento: carni bianche e rosse arrosto, in particolare si sposa bene con l’agnello.
Temperatura di servizio: 16-18 °C.
Vitigni: Barbera
Piemonte
Abbinamento
Carni bianche e rosse arrosto, in particolare si sposa bene con l’agnello.
Temperatura di servizio
16-18 °C.
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