Ambasciata del Buon Vinotm
Prosecco D.O.C. Brut
Vitigni: 100% Glera.
Vigneti: provincia di Treviso.
Età media delle vigne: 15 anni.
Terreno: eterogeneo, argilloso, poco profondo.
Vendemmia: ultimi 10 giorni di Settembre.
Vinificazione: pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (16-18°C). Presa di spuma della durata di minimo 45/ 50 giorni.
Alcool: 11,5 % vol.
Zucchero: 11 grammi per litro.
Colore: giallo paglierino leggermente tenue con riflessi verdognoli.
Aroma: fragranti note nota di mela, pesca, leggermente agrumato e floreale.
Palato: gusto fruttato, fresco, acidità importante bilanciata da una lunga persistenza.
Abbinamento: come aperitivo, con primi piatti leggeri e menù a base di crostacei, pesci di mare e carni bianche.
Temperatura di servizio: 4-6 °C
Vitigni: Glera
Veneto
Abbinamento
Come aperitivo, con primi piatti leggeri e menù a base di crostacei, pesci di mare e carni bianche.
Temperatura di servizio
4-6 °C