Ambasciata del Buon Vinotm
Prosecco D.O.C. Brut
Cépages: 100% Glera.
Vignobles: province de Treviso.
Âge moyen des vignes: 15 ans.
Sol: hétérogène, argileux, peu profond.
Vendanges: dix derniers jours de Septembre.
Vinification: soft pressing, static decantation of the must, fermentation at a controlled temperature (16-18°C).. Second fermentation lasting at least 45-50 days.
Alcool: 11.5% by vol.
Sucres résiduels: 11 grammes par litre.
Couleur: jaune paille avec des reflets verdâtres.
Nez: notes parfumées de pomme, de pêche, légèrement citronnés et florales.
Bouche: fruitée, goût frais, forte acidité équilibré par une longue persistance.
Accompagnements: à l’aperitif, avec des entrées légères et des menus à base de crustacés, poisons de mer et viands blanches.
Température de service: 4-6 °C / 39-43 °F
Cépages: Glera
Veneto
Accompagnements
à l’aperitif, avec des entrées légères et des menus à base de crustacés, poisons de mer et viands blanches.
Température de service
4-6 °C / 39-43 °F