Ruppiano Famiglia Berselli

Vermentino Maremma Toscana D.O.C.

Vitigni: Vermentino in purezza
Vigneti: situati nella zona di Marina di Grosseto
Età media delle vigne: 15-20 anni
Terreno: suolo argilloso – limoso
Vendemmia: metà settembre
Vinificazione: tradizionale in bianco, con macerazione a freddo pre-fermentativa per esaltare la componente aromatica del vitigno. Affinamento in acciaio inox a basse temperature per qualche mese sui lieviti, con periodico batonnage
Alcool: 13.00% vol
Zucchero: 4 grammi per litro
Colore: giallo paglierino carico con luminosi e spiccati riflessi verdognoli
Aroma: spiccate note fruttate con sfumature aromatiche e leggermente balsamiche. Note di pesca bianca, sambuco e crosta di pane
Palato: fresco ed accattivante, saporito e ben bilanciato tra acidità’, struttura e sapidità
Abbinamento: pesce in tutte le sue espressioni comprese le crudità, primi piatti vegani e carni bianche
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Vitigni: Vermentino

Toscana

Toscana

Abbinamento

Pesce in tutte le sue espressioni comprese le crudità, primi piatti vegani e carni bianche

Temperatura di servizio

8-10 °C
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