Ruppiano Famiglia Berselli
Vermentino Maremma Toscana D.O.C.
Vitigni: 100% Vermentino.
Vigneti: area di Marina di Grosseto.
Età media delle vigne: 15-20 anni.
Terreno: suolo argilloso – limoso.
Vendemmia: metà Settembre.
Vinificazione: tradizionale fermentazione in bianco, prima dell’inoculo le uve subiscono una breve macerazione a freddo per esaltare la componente aromatica del vitigno. A fermentazione terminata, il vino viene affinato in acciaio inox con periodico batonnage per almeno 6 mesi.
Alcool: 13% vol.
Zucchero: 3 grammi per litro.
Colore: giallo paglierino con luminosi riflessi verdognoli.
Aroma: accattivanti note fruttate che richiamano la pesca bianca e mela verde arricchite da sfumature di fiori di arancio.
Palato: fresco ed intrigante, ottimo bilanciamento tra acidità’, struttura e sapidità; ottima persistenza.
Abbinamento: pesce in tutte le sue espressioni comprese le crudità, primi piatti vegani e carni bianche.
Temperatura di servizio: 8-10 °C.
Vitigni: Vermentino
Toscana
Abbinamento
Pesce in tutte le sue espressioni comprese le crudità, primi piatti vegani e carni bianche.
Temperatura di servizio
8-10 °C.
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Awards
Vermentino Maremma Toscana D.O.C. 2020
James Suckling: 90 Points