Ruppiano Famiglia Berselli
Vermentino Maremma Toscana D.O.C.
Vitigni: 100% Vermentino.
Età media delle vigne: 15-20 anni.
Terreno: suolo argilloso – limoso.
Vendemmia: metà Settembre.
Vinificazione: tradizionale fermentazione in bianco a temperatura controllata, prima dell’inoculo dei lieviti le uve subiscono una breve macerazione a freddo per esaltare il corredo aromatico. A fine fermentazione il vino viene affinato in acciaio inox con i suoi lieviti e si effettuano periodici batonnage per almeno 6 mesi.
Alcool: 13% vol.
Zucchero: 3 grammi per litro.
Colore: giallo paglierino.
Aroma: accattivanti note fruttate di mela gialla e pesca bianca arricchite da note di fiori bianchi.
Palato: fresco ed intrigante,fresco ed intrigante, presenta un ottimo bilanciamento tra acidità, struttura e sapidità; è un vino di grande persistenza e molto piacevole.
Abbinamento: si sposa perfettamente con ogni tipologia di piatti a base di pesce, con carni bianche e anche con primi piatti vegani.
Temperatura di servizio: 8-10 °C.
Vitigni: Vermentino
Toscana
Abbinamento
Si sposa perfettamente con ogni tipologia di piatti a base di pesce, con carni bianche e anche con primi piatti vegani.
Temperatura di servizio
8-10 °C.
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Awards
Vermentino Maremma Toscana D.O.C. 2020
James Suckling: 90 Points