Ruppiano Famiglia Berselli
Vermentino Maremma Toscana D.O.C.
Cépages: 100% Vermentino.
Vignobles: Zone de Marina di Grosseto.
Âge moyen des vignes: 15-20 ans.
Sol: Sol argileux et limoneux.
Vendanges: Mi-septembre.
Vinification: Fermentation blanche traditionnelle. Avant l'inoculation, les raisins subissent une courte macération à froid pour renforcer la composante aromatique du cépage. Une fois la fermentation terminée, le vin est élevé en acier inoxydable avec batonnage périodique pendant au moins 6 mois.
Alcool: 13% by vol.
Sucres résiduels: 3 grammes par litre.
Couleur: Jaune paille avec des reflets verts lumineux.
Nez: Notes fruitées captivantes rappelant la pêche blanche et la pomme verte, enrichies de notes de fleur d'oranger.
Bouche: Fraîche et intrigante, excellent équilibre entre l'acidité, la structure et la saveur ; excellente persistance.
Accompagnements: Poisson dans toutes ses expressions, y compris les crudités, les entrées végétaliennes et les viandes blanches.
Température de service: 8-10 °C / 46-50 °F.
Cépages: Vermentino
Toscana
Accompagnements
Poisson dans toutes ses expressions, y compris les crudités, les entrées végétaliennes et les viandes blanches.
Température de service
8-10 °C / 46-50 °F.
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Awards
Vermentino Maremma Toscana D.O.C.
James Suckling: 90 Points