Ruppiano Famiglia Berselli

Chianti Classico D.O.C.G.

Vitigni: 90% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot
Vigneti: posizionati a 350 m sul livello del mare, comune di Barberino Tavarnelle (FI)
Età media delle vigne: 15-20 anni
Terreno: argilloso, ricco di scheletro, di medio impasto
Vendemmia: fine settembre-metà ottobre
Vinificazione: lunga macerazione tradizionale in rosso in vinificatori automatizzati, segue fermentazione malo-lattica e successivo affinamento, di cui una parte in grandi botti di rovere. Ulteriori due mesi di bottiglia per far riposare il vino
Alcool: 13.50% vol
Zucchero: 2 grammi per litro
Colore: rosso rubino carico con riflessi violacei
Aroma: note di frutti a bacca rossa, complessate da spezie e sfumature balsamiche
Palato: buona struttura, notevole freschezza e finale lungo esaltato da tannini morbidi e setosi
Abbinamento: ideale con zuppe, primi piatti della tradizione, salumi, carni bianche e formaggi di media stagionatura
Temperatura di servizio: 16-18 °C

Toscana

Toscana

Abbinamento

Ideale con zuppe, primi piatti della tradizione, salumi, carni bianche e formaggi di media stagionatura

Temperatura di servizio

16-18 °C
We use cookies to make sure you can have the best experience on our website. Continuing the navigation, you agree to their use.