Ruppiano Famiglia Berselli
Chianti Classico D.O.C.G.
Vitigni: 90% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot.
Vigneti: Posizionati a 350 m sul livello del mare, comune di Barberino Tavarnelle (FI).
Età media delle vigne: 15-20 anni.
Terreno: Argilloso, ricco di scheletro, di medio impasto.
Vendemmia: Fine settembre-metà ottobre.
Vinificazione: Lunga macerazione tradizionale in rosso in vinificatori automatizzati, segue fermentazione malo-lattica e successivo affinamento, di cui una parte in grandi botti di rovere. Ulteriori due mesi di bottiglia per far riposare il vino.
Alcool: 13,5% vol.
Zucchero: 2 grammi per litro.
Colore: Rosso rubino carico con riflessi violacei.
Aroma: Note di frutti a bacca rossa, complessate da spezie e sfumature balsamiche.
Palato: Buona struttura, notevole freschezza e finale lungo esaltato da tannini morbidi e setosi.
Abbinamento: Ideale con zuppe, primi piatti della tradizione, salumi, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
Temperatura di servizio: 16-18 °C.
Toscana
Abbinamento
Ideale con zuppe, primi piatti della tradizione, salumi, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
Temperatura di servizio
16-18 °C.
Gli altri vini del brand
Awards
Ruppiano Famiglia Berselli - Chianti Classico D.O.C.G. 2021
- James Suckling: 90 Points
Ruppiano Famiglia Berselli - Chianti Classico D.O.C.G. 2019
James Suckling: 90 Points