Tenuta Arbétatm

Barbaresco D.O.C.G.

Cépages: 100% Nebbiolo
Vignobles: Barbaresco
Âge moyen des vignes: 20-25 ans
Sol: argilo-calcaire
Vendanges: 1-10 Octobre
Vinification: fermentation et macération d’environ 20 jours à 28 °C maximum. Fermentation malo-lactique en cuve inox. Maturation en larges fûts (30 hl) de chêne français et slavonien pendant pour 18 mois
Alcool: 14%
Sucres résiduels: 2 g/l
Couleur: rouge grenat
Nez: notes florales de rose et violette avec une touche de menthe
Bouche: corps moyen, notes balsamiques et tanins très soyeux en finale
Accompagnements: raviolis de viande et fromages affinés
Température de service: 16-18 °C / 61-64 °F
Cépages: Nebbiolo

Piemonte

Piemonte

Accompagnements

Raviolis de viande et fromages affinés

Température de service

16-18 °C / 61-64 °F
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