Ambotm
Ambo Bianco | Sauvignon Blanc - BIO
Vitigni: 100% Sauvignon Blanc.
Età media delle vigne: 10 anni.
Terreno: marnoso ed arenaceo.
Vendemmia: inizio Settembre.
Vinificazione: classica in bianco, con pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura bassa controllata.
Alcool: 12,5% vol.
Zucchero: 4 grammi per litro.
Colore: giallo paglierino tenue.
Aroma: vino aromatico e fruttato, al naso si presenta ricco e interessante, spiccano sentori di pompelmo e limone.
Palato: presenta una fresca acidità con una nota minerale, interessante il ritorno della componente aromatica e agrumata già individuata all’olfatto. Ben bilanciato, persistente e beverino.
Abbinamento: carni bianche, calamari, vongole, piatti di pasta leggeri, tempura, sushi.
Temperatura di servizio: 8-12 °C.
Vitigni: Sauvignon Blanc
Sicilia
Abbinamento
Carni bianche, calamari, vongole, piatti di pasta leggeri, tempura, sushi.
Temperatura di servizio
8-12 °C.