Alessandro Berselli | Signature Collection
Prosecco D.O.C. Millesimato - 200 ml
Vitigni: 100% Glera.
Età media delle vigne: 15 anni.
Terreno: argilloso.
Vendemmia: fine Agosto - inizio Settembre.
Vinificazione: pressatura soffice e poi decantazione statica a freddo. La fermentazione è fatta in serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura controllata, la presa di spuma in autoclave prevede un minimo di permanenza sui lieviti di due mesi.
Alcool: 11% vol.
Zucchero: 11 grammi per litro.
Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli.
Aroma: molto fruttato e interessante, con una bella nota di mela verde e di crosta di pane e una piccola sfumatura agrumata sul finale.
Palato: il perlage è persistente e nel complesso ha una bella freschezza, molto bilanciato, fruttato, armonico e persistente.
Abbinamento: crostacei, ostriche, sushi, perfetto anche come aperitivo.
Temperatura di servizio: 4-6 °C.
Note: 200 ml.
Veneto
Abbinamento
Crostacei, ostriche, sushi, perfetto anche come aperitivo.
Temperatura di servizio
4-6 °C.