Torrae del Saletm

Primitivo Puglia I.G.T.

Vitigni: 100% Primitivo
Vigneti: Salento, fra Copertino e Manduria
Età media delle vigne: 20/25 anni
Terreno: argilloso, calcareo
Vendemmia: manuale, ultima decade di agosto / prima metà di settembre
Vinificazione: dopo la macerazione e fermentazione tradizionale in rosso, il vino rimane in acciaio inox fino all'imbottigliamento
Alcool: 13%
Zucchero: 4 grammi per litro
Colore: rosso rubino intenso
Aroma: frutta rossa, ciliegia, prugna e mora, con note di mirto e di liquirizia
Palato: vino di spessore, con tannini morbidi, vellutato, persistente
Abbinamento: vino perfetto per accompagnare piatti di carne arrosto e formaggi stagionati, in particolare pecorino e parmigiano
Temperatura di servizio: decantare al 18 °C / 64 °F
Vitigni: Primitivo

Puglia

Puglia

Abbinamento

Vino perfetto per accompagnare piatti di carne arrosto e formaggi stagionati, in particolare pecorino e parmigiano

Temperatura di servizio

decantare al 18 °C / 64 °F
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