Torrae del Saletm
Pinot Grigio I.G.T. TERRE SICILIANE - BIO
Vitigni: 100% Pinot Grigio.
Vigneti: Colline dell’entroterra siciliano nella provincia di Trapani - coltivati in modo biologico.
Età media delle vigne: 15 anni.
Terreno: Suoli di matrice argillosa di medio impasto.
Vendemmia: Fine agosto – inizio di settembre.
Vinificazione: Tradizionale in bianco, preceduta da una leggera macerazione pre – fermentativa a freddo. Fermentazione a bassa temperatura con lieviti selezionati. Sosta sulle fecce fini per tre mesi.
Alcool: 12,5 % vol.
Zucchero: 3 grammi per litro.
Colore: Giallo paglierino intenso con leggeri riflessi verdognoli.
Aroma: Intense note di agrume e pera con sfumature floreali.
Palato: Fresco, giovane e fruttato, ben bilanciato da una nota acidula.
Abbinamento: Aperitivo, primi piatti vegetariani e sushi. Si sposa bene con latticini freschi.
Temperatura di servizio: 8-10 °C.
Vitigni: Pinot Grigio
Sicilia
Abbinamento
Aperitivo, primi piatti vegetariani e sushi. Si sposa bene con latticini freschi.
Temperatura di servizio
8-10 °C.
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Awards
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