Torrae del Saletm
Primitivo I.G.T. Puglia - BIO
Cépages: 100% Primitivo.
Vignobles: Centre des Pouilles, cultivés sous régie biologique.
Âge moyen des vignes: 20 ans.
Sol: Argileux et riche en squelette.
Vendanges: Fin septembre.
Vinification: Traditionnelle en rouge, avec des macérations prolongées et des remontages et foulages fréquents à une température maximale de 24° C. Affinage en acier inoxydable uniquement.
Alcool: 13.5% by vol.
Sucres résiduels: 3.5 grammes par litre.
Couleur: Rouge rubis profond, aux nuances violettes intenses.
Nez: Notes de fruits rouges surmûris, notamment de prunes et de griottes.
Bouche: Ample, enveloppante, équilibrée, avec des tanins doux et une longue finale.
Accompagnements: Viandes rouges, rôtis, viandes braisées, fromages affinés.
Température de service: 14-16 °C / 57-61 °F.
Cépages: Primitivo
Puglia
Accompagnements
Viandes rouges, rôtis, viandes braisées, fromages affinés.
Température de service
14-16 °C / 57-61 °F.
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Awards
Torrae del Sale - Primitivo I.G.T. Puglia Bio 2020
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Torrae del Sale - Primitivo del Salento I.G.T. 2015
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