Torrae del Saletm
Primitivo I.G.T. Puglia - BIO
Cépages: 100% Primitivo
Vignobles: centre des Pouilles, cultivés sous régie biologique
Âge moyen des vignes: 20 ans
Sol: argileux et riche en squelette
Vendanges: fin septembre
Vinification: traditionnelle en rouge, avec des macérations prolongées et des remontages et foulages fréquents à une température maximale de 24° C. Affinage en acier inoxydable uniquement
Alcool: 13,50 % vol
Sucres résiduels: 3,5 g/l
Couleur: rouge rubis profond, aux nuances violettes intenses
Nez: notes de fruits rouges surmûris, notamment de prunes et de griottes
Bouche: ample, enveloppante, équilibrée, avec des tanins doux et une longue finale
Accompagnements: viandes rouges, rôtis, viandes braisées, fromages affinés
Température de service: 14-16 °C / 57-61 °F
Cépages: Primitivo
Puglia
Accompagnements
Viandes rouges, rôtis, viandes braisées, fromages affinés
Température de service
14-16 °C / 57-61 °F
Les autres vins de la marque
Awards
Torrae del Sale - Primitivo I.G.T. Puglia Bio 2020
Mundus Vini Summer Tasting 2021 – Gold Medal
Torrae del Sale - Primitivo del Salento I.G.T. 2015
Mundus Vini Summer Tasting – Silver Medal