Torrae del Saletm
Sangiovese I.G.T. Puglia - BIO
Vitigni: 100% Sangiovese.
Età media delle vigne: 15 anni.
Terreno: argilloso ricco di scheletro.
Vendemmia: metà Settembre.
Vinificazione: tradizionale in rosso, macerazione prolungata a temperature controllata, frequenti rimontaggi e affinamento in solo acciaio inox.
Alcool: 13% vol.
Zucchero: 4 grammi per litro.
Colore: rosso rubino intenso con sfumature violacee.
Aroma: molto fruttato, la prugna e piccoli frutti a bacca rossa sono i protagonisti indiscussi del bouquet di questo vino, accompagnati da delicate note floreali di viola e rosa rossa. Nel complesso è un vino che si distingue per una grande tipicità.
Palato: il vino si presenta con una buona struttura e con tannini rotondi e vellutati. La buona bevibilità del vino è supportata da una bella morbidezza e da un retrogusto lungo e piacevole, che esalta la tipicità delle note fruttate del Sangiovese.
Abbinamento: ottimo come aperitivo, altrimenti si abbina bene con pasta con sughi rossi, carne rossa o alla griglia, oppure con formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 14-16 °C.
Vitigni: Sangiovese
Puglia
Abbinamento
Ottimo come aperitivo, altrimenti si abbina bene con pasta con sughi rossi, carne rossa o alla griglia, oppure con formaggi stagionati.
Temperatura di servizio
14-16 °C.
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Awards
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Sélections Mondiales des Vins Canada – Silver Medal