Torrae del Saletm

Sangiovese I.G.T. Puglia - BIO

Vitigni: 100% Sangiovese
Vigneti: nord della Puglia, coltivati in conduzione biologica
Età media delle vigne: 10 anni
Terreno: argilloso e ricco di scheletro
Vendemmia: meta’ settembre
Vinificazione: tradizionale in rosso, macerazione prolungata a temperature controllata, frequenti rimontaggi e affinamento in solo acciaio inox
Alcool: 13%
Zucchero: 3 grammi per litro
Colore: rosso rubino intenso e profondo con riflessi violacei
Aroma: note di frutti rossi freschi di sottobosco con sentori speziati e balsamici
Palato: struttura decisa ma con tannini molto rotondi e sapidi
Abbinamento: fresco anche come aperitivo. Pasta al forno, carni rosse, grigliate e formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 14-16 °C
Vitigni: Sangiovese

Puglia

Puglia

Abbinamento

Fresco anche come aperitivo. Pasta al forno, carni rosse, grigliate e formaggi stagionati

Temperatura di servizio

14-16 °C
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