Torrae del Saletm
Chianti D.O.C.G. - BIO
Vitigni: 85% Sangiovese, 5% Canaiolo, 10% Merlot.
Vigneti: Situati a 150-200 m
Età media delle vigne: 15 anni.
Terreno: Argilloso con buona struttura.
Vendemmia: 10-20 Settembre.
Vinificazione: Vinificazione in rosso tradizionale con 10 giorni di macerazione con le bucce in vinificatore di acciaio, conclusa la fermentazione viene affinato in un serbatoio di acciaio.
Alcool: 13%
Zucchero: 3 grammi per litro.
Colore: Rosso rubino con sfumature porpora.
Aroma: Fruttato e floreale, tra I vari sentori prevalgono il ribes, il mirtillo e la viola.
Palato: Vino di medio corpo con una bella freschezza, i tannini sono presenti ma morbidi, nel complesso è un vino di facile beva.
Abbinamento: Carne bianca, spezzatino, tutti I tipi di formaggio.
Temperatura di servizio: 16-18° C
Toscana
Abbinamento
Carne bianca, spezzatino, tutti I tipi di formaggio.
Temperatura di servizio
16-18° C