Ambasciata del Buon Vinotm
Pinot Grigio D.O.C. Delle Venezie - BIO
Vitigni: 100% Pinot Grigio.
Vigneti: Cessalto di Piave.
Età media delle vigne: 10 anni, coltivate con metodo BIOLOGICO certificato.
Terreno: Franco-sabbioso.
Vendemmia: Primi di settembre.
Vinificazione: Tradizionale in bianco, con macerazione pre- fermentativa a freddo. Fermentazione a basse temperature e sosta a freddo per alcuni mesi sui lieviti.
Alcool: 12% vol.
Zucchero: 3 grammi per litro.
Colore: Giallo paglierino leggermente tenue con riflessi verdognoli.
Aroma: Spicca subito la marcata nota di pesca, di agrumi e fiori bianchi.
Palato: Gusto fruttato, fresco, ma ben bilanciato dalla morbidezza. retrogusto salino.
Abbinamento: Come aperitivo, con antipasti di verdure o sushi. Ottimo anche con primi piatti o con cucina vegana.
Temperatura di servizio: 8-10 °C.
Vitigni: Pinot Grigio
Veneto
Abbinamento
Come aperitivo, con antipasti di verdure o sushi. Ottimo anche con primi piatti o con cucina vegana.
Temperatura di servizio
8-10 °C.
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Ambasciata del Buon Vino - Pinot Grigio D.O.C. - BIO
- Wine Enthusiast: 90 points