Ambasciata del Buon Vinotm
Buseta e Boton | Rosso Passito I.G.T. Veneto
Cépages: 75% Merlot, 25% Corvina.
Vignobles: Cavaion Veronese.
Âge moyen des vignes: 20 ans.
Sol: alluvial, d’origine volcanique.
Vendanges: manuelles, fin de Septembre.
Vinification: passerillage pendant deux mois, longue macération et fermentation en acier. Dix-huit mois de vieillissement en fûts de chêne de Slavonie.
Alcool: 15% by vol.
Sucres résiduels: 8 grammes par litre.
Couleur: rouge rubis intense et profond.
Nez: notes de petits fruits noirs, poivre, café et chocolat noir.
Bouche: ample et ronde, savoureuse, légèrement tannique avec des notes de cannelle, de café et de cacao.
Accompagnements: fromages affinés, bonbons et chocolat noir.
Température de service: 16-18 °C / 61-64 °F.
Veneto
Accompagnements
Fromages affinés, bonbons et chocolat noir.
Température de service
16-18 °C / 61-64 °F.
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Awards
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