Ruppiano Famiglia Berselli
Bolgheri Rosso D.O.C.
Vitigni: 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot.
Età media delle vigne: 10-15 anni.
Terreno: sabbioso e limoso.
Vendemmia: fine Settembre – inizio Ottobre.
Vinificazione: la fermentazione è condotta per singolo varietale e le uve sono fermentate con la tradizionale vinificazione in rosso con macerazioni di circa 15 giorni. A fine fermentazione le masse sono unite e fanno insieme la fermentazione malolattica e in seguito il vino è affinato per 12 mesi in barriques di rovere francese, in parte nuove e in parte usate di un anno.
Alcool: 14% vol.
Zucchero: 2 grammi per litro.
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Aroma: il naso è molto ricco con note di prugna matura e more, amarena, cioccolato fondente e liquirizia.
Palato: armonioso, con un’ottima struttura e tannini dolci. Alla degustazione si possono ritrovare tutti i sentori già individuati all’esame olfattivo, il vino è persistente e lascia un gustoso retrogusto di cioccolato fondente.
Abbinamento: carni rosse, salumi e primi piatti strutturati.
Temperatura di servizio: 16-18 °C.
Toscana
Abbinamento
Carni rosse, salumi e primi piatti strutturati.
Temperatura di servizio
16-18 °C.
Gli altri vini del brand
Awards
Ruppiano Famiglia Berselli - Bolgheri Rosso D.O.C. 2021
James Suckling: 92 Points
Decanter World Wine Awards 2023: Gold Medal – 95 Points
Ruppiano Famiglia Berselli - Bolgheri Rosso D.O.C. 2019
Mundus Vini Spring Tasting 2022 – Silver Medal
James Suckling: 92 Points
Decanter World Wine Awards 2022: Silver Medal – 93 Points