Ruppiano Famiglia Berselli

Bolgheri Rosso D.O.C.

Cépages: 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit Verdot, 20% Cabernet Franc
Vignobles: situé à Bolgheri, au niveau de la mer
Âge moyen des vignes: 10-15 ans
Sol: sableux, limoneux, situé sur la bande côtière de la mer Tyrrhénienne
Vendanges: répartie entre septembre et octobre
Vinification: séparée pour chaque variété, la macération et la fermentation malolactique ultérieure ont lieu dans des cuves en acier inoxydable. Cette étape est suivie d'un vieillissement de 12 mois en barriques de chêne français, dont une partie en bois neuf et une partie en bois d'un an. Cette étape est suivie d'un affinage supplémentaire de 6 mois en bouteille
Alcool: 14.00% vol
Sucres résiduels: 2 grammes par litre
Couleur: rouge rubis grenat profond avec des reflets violets intenses
Nez: spectre complexe avec des notes de petits fruits rouges, de cannelle, de chocolat et de réglisse
Bouche: harmonieux, bonne structure avec des tannins doux
Accompagnements: viandes rouges, entrées structurées et charcuterie
Température de service: 16-18 °C / 61-64 °F

Toscana

Toscana

Accompagnements

Viandes rouges, entrées structurées et charcuterie

Température de service

16-18 °C / 61-64 °F
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