Tenuta Arbétatm

Barolo D.O.C.G.

Cépages: 100% Nebbiolo
Vignobles: La Morra
Âge moyen des vignes: 25 ans
Sol: argilo-calcaire
Vendanges: deuxième moitié d’octobre
Vinification: macération et fermentation d’environ 20 jours à une température maximum de 30 °C. Maturation en fûts de chêne français et slavonien pendant au moins 24 mois
Alcool: 14,5%
Sucres résiduels: 2 g/l
Couleur: grenat avec des reflets dorés
Nez: notes intenses de fruits rouges et de violette
Bouche: ample, puissant et velouté avec une finale d’épices et une touche de vanille
Accompagnements: le Piémont est également reconnu pour ses truffes blanches, ses excellentes viandes, ses ragoûts savoureux, ses fromages dorés et toutes sortes de tourtes aux marrons et aux noisettes. Le Barolo agrémente bien tous ces mets. Doit être débouché et décanté au moins 1 heure avant le service
Température de service: 17 °C / 63 °F
Cépages: Nebbiolo

Piemonte

Piemonte

Accompagnements

Le Piémont est également reconnu pour ses truffes blanches, ses excellentes viandes, ses ragoûts savoureux, ses fromages dorés et toutes sortes de tourtes aux marrons et aux noisettes. Le Barolo agrémente bien tous ces mets. Doit être débouché et décanté au moins 1 heure avant le service

Température de service

17 °C / 63 °F
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