Alessandro Berselli | Signature Collection

Pinot Nero | Provincia di Pavia I.G.T.

Cépages: 100% Pinot Nero
Vignobles: Oltrepò Pavese, au sud de la Lombardie, 300 mètres d’altitude
Âge moyen des vignes: 25-30 ans
Sol: 60% calcaire, 30% argile, 10% sable
Vendanges: premiers dix jours de septembre
Vinification: 48 - 72 heures de macération à froid à 10 °C, suivie de 10 jours de fermentation, 8 mois de vieillissement en barriques et en fûts de chêne français . Au moins 3 mois dans la bouteille
Alcool: 13% by vol.
Sucres résiduels: 2 g/l
Couleur: rouge rubis avec des reflets grenats
Nez: bouquet ample composé de fruits des bois, violette et café
Bouche: élégante, tanins soyeux avec une finale longue et épicée
Accompagnements: gibier, rôtis, fromages affinés
Température de service: 14-16 °C / 57-61 °F
Cépages: Pinot Nero

Lombardia

Lombardia

Accompagnements

Gibier, rôtis, fromages affinés

Température de service

14-16 °C / 57-61 °F
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