Ambasciata del Buon Vinotm
Vinegia - Rosso Tre Venezie I.G.T. - BIO
Vitigni: 100% Merlot.
Età media delle vigne: 20 anni.
Terreno: calcareo, basaltico ed alluvionale.
Vendemmia: metà Settembre.
Vinificazione: pigiatura soffice, poi fermentazione in rosso tradizionale con quotidiani rimontaggi e follature. A fine fermentazione e successivamente allo svolgimento della malolattica l’affinamento avviene in acciaio.
Alcool: 13% vol.
Zucchero: 3 grammi per litro.
Colore: rosso rubino.
Aroma: ricco e pieno con note di frutta matura vellutate che richiamano l’amarena, marmellata di frutti di bosco e con una leggera sfumatura terziaria.
Palato: vino di corpo, molto equilibrato, con un tannino armonico e piacevole. Si possono percepire le note di frutti a bacca rossa matura precedentemente individuate all’esame olfattivo. Nel complesso è un vino vellutato e molto persistente.
Abbinamento: piatti a base di carne rossa, barbecue, stufati, ma anche pasta con sughi rossi.
Temperatura di servizio: 16-18 °C.
Veneto
Abbinamento
Piatti a base di carne rossa, barbecue, stufati, ma anche pasta con sughi rossi.
Temperatura di servizio
16-18 °C.