Torrae del Saletm
Pinot Grigio I.G.T. TERRE SICILIANE - BIO
Cépages: 100% Pinot Grigio.
Vignobles: Collines de l'arrière-pays sicilien dans la province de Trapani - culture biologique.
Âge moyen des vignes: 15 ans.
Sol: Sols à matrice argileuse de texture moyenne.
Vendanges: Fin août - début septembre.
Vinification: Vinification traditionnelle en blanc, précédée d'une légère macération préfermentaire à froid. Fermentation à basse température avec des levures sélectionnées. Elevage sur lies pendant trois mois.
Alcool: 12.5% by vol.
Sucres résiduels: 3 grammes par litre.
Couleur: Jaune paille intense avec de légers reflets verdâtres.
Nez: Notes intenses d'agrumes et de poire avec des nuances florales.
Bouche: Frais, jeune et fruité, bien équilibré par une note acidulée.
Accompagnements: Apéritifs, entrées végétariennes et sushis. Se marie bien avec les produits laitiers frais.
Température de service: 8-10 °C.
Cépages: Pinot Grigio
Sicilia
Accompagnements
Apéritifs, entrées végétariennes et sushis. Se marie bien avec les produits laitiers frais.
Température de service
8-10 °C.
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Awards
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