Torrae del Saletm

Sangiovese I.G.T. Puglia - BIO

Cépages: 100% Sangiovese
Vignobles: nord des Pouilles, cultivés sous régie biologique
Âge moyen des vignes: 10 ans
Sol: argileux et riche en squelette
Vendanges: mi-septembre
Vinification: traditionnelle en rouge, macération prolongée à température contrôlée, remontages fréquents et raffinage en acier inoxydable uniquement
Alcool: 13%
Sucres résiduels: 3 g/l
Couleur: rouge rubis intense et profond aux reflets violets
Nez: notes de fruits rouges frais de sous-bois agrémentées de touches épicées et balsamiques
Bouche: structure ferme mais caractérisée par des tannins très ronds et sapides
Accompagnements: frais aussi en apéritif. Pâtes cuites au four, viandes rouges, grillades et fromages affinés
Température de service: 14-16 °C / 57-61 °F
Cépages: Sangiovese

Puglia

Puglia

Accompagnements

Frais aussi en apéritif. Pâtes cuites au four, viandes rouges, grillades et fromages affinés

Température de service

14-16 °C / 57-61 °F
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