Torrae del Saletm
Pinot Grigio I.G.T. TERRE SICILIANE - BIO
Vitigni: 100% Pinot Grigio.
Età media delle vigne: 15 anni.
Terreno: suolo di matrice argillosa di medio impasto.
Vendemmia: fine Agosto – inizio Settembre.
Vinificazione: tradizionale vinificazione in bianco preceduta da una leggera macerazione pre-fermentativa. Fermentazione a bassa temperatura con lieviti selezionati, poi sosta sulle fecce fini per tre mesi.
Alcool: 12% vol.
Zucchero: 3 grammi per litro.
Colore: giallo paglierino intenso con leggeri riflessi verdognoli.
Aroma: fruttato, con note che ricordano la mela, la pera e gli agrumi; presente anche qualche delicato richiamo a fiori di campo.
Palato: questo vino ha una naturale morbidezza che si bilancia alla perfezione con una nota acidula. Fresco, fruttato e accattivante con una leggera nota sapida.
Abbinamento: come aperitivo, con piatti vegetariani, sushi di pesce bianco o ceviche. Si abbina bene anche con latticini freschi.
Temperatura di servizio: 8-10 °C.
Vitigni: Pinot Grigio
Sicilia
Abbinamento
Come aperitivo, con piatti vegetariani, sushi di pesce bianco o ceviche. Si abbina bene anche con latticini freschi.
Temperatura di servizio
8-10 °C.
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