Torrae del Saletm
Chianti D.O.C.G. - BIO
Cépages: 85% Sangiovese, 5% Canaiolo, 10% Merlot.
Vignobles: Situés à 150-200 m d'altitude.
Âge moyen des vignes: 15 ans.
Sol: Argileux avec une bonne structure.
Vendanges: 10-20 Septembre.
Vinification: Vinification traditionnelle en rouge. 10 jours de macération sur les peaux dans des cuves inox. Après la fermentation, l’affinage se fait en cuves inox.
Alcool: 13% by vol.
Sucres résiduels: 3 grammes par litre.
Couleur: Rouge rubis avec des reflets pourpres.
Nez: Fruité et fleuri, dénotent particulièrement la mûre, la myrtille et la violette.
Bouche: Vin moyennement corsé avec une belle fraîcheur, les tannins sont présents mais doux, c'est un vin facile à boire.
Accompagnements: Viandes blanches, ragoûts, tous types de fromages.
Température de service: 16-18° C / 61-65° F
Toscana
Accompagnements
Viandes blanches, ragoûts, tous types de fromages.
Température de service
16-18° C / 61-65° F