Torrae del Saletm
Chianti D.O.C.G. - BIO
Vitigni: 85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Canaiolo.
Età media delle vigne: 15 anni.
Terreno: argilloso con buona struttura.
Vendemmia: 10-20 Settembre.
Vinificazione: vinificazione in rosso tradizionale con 10 giorni di macerazione con le bucce in vinificatore di acciaio. Conclusa la fermentazione viene affinato in un serbatoio di acciaio.
Alcool: 13% vol.
Zucchero: 3 grammi per litro.
Colore: rosso rubino con sfumature porpora.
Aroma: fruttato e floreale, tra i vari sentori prevalgono il ribes, il mirtillo e la viola.
Palato: vino di medio corpo con una bella freschezza; i tannini sono presenti ma morbidi; nel complesso è un vino beverino.
Abbinamento: carne bianca, spezzatino, tutti i tipi di formaggio.
Temperatura di servizio: 16-18° C
Toscana
Abbinamento
Carne bianca, spezzatino, tutti i tipi di formaggio.
Temperatura di servizio
16-18° C