Ambasciata del Buon Vinotm
Vinegia - Rosé Tre Venezie I.G.T.
Vitigni: 85% Corvina e Corvinone, 10% Rondinella, 5% Barbera.
Età media delle vigne: 15 anni.
Terreno: morenico, argilloso e limoso, scheletro medio.
Vendemmia: seconda metà di Settembre.
Vinificazione: prima della fermentazione alcolica, le uve subiscono una macerazione a freddo di qualche ora; segue una pressatura soffice e una tradizionale fermentazione a basse temperature. A fine fermentazione, il vino si affina sulle fecce fini fino al momento dell’imbottigliamento.
Alcool: 12.5%.
Zucchero: 4 grammi per litro.
Colore: rosa tenue con sfumatura brillante color cipria.
Aroma: profilo fruttato molto ricco ed intrigante, si contraddistingue per sfumature di piccoli frutti di bosco come mirtillo, ribes e fragole e per una nuance floreale che rievoca la rosa canina e l’acacia.
Palato: morbido e invitante, il gusto spiccatamente fruttato si sposa con una naturale freschezza che lo rende estremamente piacevole e persistente.
Abbinamento: ottimo come aperitivo oppure abbinato a sushi, crostacei, primi piatti della cucina vegana e ad ogni pietanza a base di pesce.
Temperatura di servizio: 10-12 °C.
Veneto
Abbinamento
Ottimo come aperitivo oppure abbinato a sushi, crostacei, primi piatti della cucina vegana e ad ogni pietanza a base di pesce.
Temperatura di servizio
10-12 °C.
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Awards
Vinegia - Rosé Tre Venezie I.G.T. 2023
James Suckling: 89 Points