Ambasciata del Buon Vinotm
Vinegia - Pinot Grigio D.O.C. Delle Venezie - BIO
Vitigni: 100% Pinot Grigio.
Età media delle vigne: 10 anni.
Terreno: franco sabbioso.
Vendemmia: inizio Settembre.
Vinificazione: tradizionale in bianco preceduta da una breve macerazione pre-fermentativa a freddo. La fermentazione è svolta a basse temperature per preservare al meglio il corredo aromatico ed in seguito viene affinato sui lieviti per alcuni mesi.
Alcool: 12% vol.
Zucchero: 4 grammi per litro.
Colore: giallo paglierino.
Aroma: fruttato con nitide note di pesca, mela gialla e tenui sentori di limone e di agrumi, arricchito da una bella sfumatura floreale di fiori bianchi.
Palato: fresco, molto fruttato, morbido, persistente e con una leggera nota minerale sul finale.
Abbinamento: ottimo come aperitivo, con antipasti a base di verdure e con il sushi; si abbina perfettamente anche con pasta e piatti vegani.
Temperatura di servizio: 8-10 °C.
Vitigni: Pinot Grigio
Veneto
Abbinamento
Ottimo come aperitivo, con antipasti a base di verdure e con il sushi; si abbina perfettamente anche con pasta e piatti vegani.
Temperatura di servizio
8-10 °C.
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