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Ambo Rosa | Pinot Noir Rosé Provincia di Pavia I.G.T.
Cépages: 100% Pinot Noir.
Âge moyen des vignes: 10 ans.
Sol: calcaire.
Vendanges: fin Août.
Vinification: les raisins subissent une moitié de saignée et une moitié de pressurage direct. Après, le moût est soumis à une fermentation blanche traditionnelle en acier inoxydable à température contrôlée.
Alcool: 12% by vol.
Sucres résiduels: 4 grammes par litre.
Couleur: rose pâle.
Nez: aromatique, élégant et intrigant, la note de fraise est très marquée et enrichie de nuances de framboise et de fleurs blanches.
Bouche: à la degustation ce vin est équilibré et invitant, avec une note de fraise est perçue en bouche. Frais et d'une bonne persistance, ce vin laisse un arrière-goût fruité très agréable.
Accompagnements: apéritif, sushi, fromages frais, plats de viande blanche ou viandes séchée.
Température de service: 10-12 °C / 50-53 °F.
Notes: aussi en 375 ML.
Cépages: Pinot Nero
Lombardia
Accompagnements
Apéritif, sushi, fromages frais, plats de viande blanche ou viandes séchée.
Température de service
10-12 °C / 50-53 °F.
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Awards
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