Masseria Suprenotm

Primitivo Salento I.G.T.

Vitigni: 100% Primitivo
Vigneti: Salento, nel sud della Puglia
Età media delle vigne: 20/25 anni
Terreno: limoso con argille rosse
Vendemmia: ultima decade di settembre
Vinificazione: 10 giorni di macerazione alla temperatura massima di 25°C. Per il mantenimento degli aromi primari
Alcool: 13.5%
Zucchero: 6 grammi per litro
Colore: rosso rubino intenso
Aroma: confettura di prugna matura, mirtillo, grafite e note vanigliate
Palato: potente sul tannino e di grande concentrazione. Retrogusto fresco ma persistente
Abbinamento: tartare di carne, pasta con sugo di carne, formaggi
Temperatura di servizio: 16 °C / 61 °F
Vitigni: Primitivo

Puglia

Puglia

Abbinamento

Tartare di carne, pasta con sugo di carne, formaggi

Temperatura di servizio

16 °C / 61 °F
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