Masseria Suprenotm
Sangiovese - Merlot Salento I.G.T.
Vitigni: 80% Sangiovese, 20% Merlot.
Vigneti: Salento.
Età media delle vigne: 25 anni.
Terreno: Calcareo.
Vendemmia: Seconda metà di settembre per il Merlot, prima settimana di ottobre per il Sangiovese.
Vinificazione: Macerazione e fermentazione per circa 15-20 giorni. Affinamento in legno francese e americano per almeno 6 mesi.
Alcool: 14% vol.
Zucchero: 5 grammi per litro.
Colore: Rosso rubino intenso.
Aroma: Note di frutti rossi, note balsamiche di liquirizia e sentori di cioccolato.
Palato: Morbido con tannini vellutati, buona struttura con un finale lungo.
Abbinamento: Piatti a base di carne, formaggi.
Temperatura di servizio: 16-18 °C.
Vitigni: Sangiovese, Merlot
Blend: Sangiovese-Merlot
Abbinamento
Piatti a base di carne, formaggi.

Temperatura di servizio
16-18 °C.